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真空機問題~~

 
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發表人 內容
palmtony168
L1


註冊時間: 2009-12-12
文章: 193
來自: 高雄市

發表發表於: 星期三 三月 21, 2012 1:40 pm    文章主題: 真空機問題~~ 引言回覆

經過幾次面交跟網友聊天時發現,
大家都玩很大,很多網友都有真空機~~

因此,小弟想了解一下,大家的真空機規格跟價錢~~
如果朋友對此機器有了解,歡迎跟小弟說~~

~~感恩~~
_________________
金蛇年目標:尋找好的精品生豆
我的烘焙機:Colin-CR350
感恩Colin大.教導烘焙咖啡~~
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gime330
L1


註冊時間: 2009-02-11
文章: 162
來自: Taipei

發表發表於: 星期三 三月 21, 2012 4:31 pm    文章主題: 引言回覆

可以去網拍打"真空機"或"封口機"會出現一堆
簡易型真空機會包含手動封口
咖啡生豆用抽乾貨的就可
如果分裝不會到5kg的話
大概2千左右就有
自製品牌很多
但這價位都很陽春也不用太挑
把多餘空氣抽除是沒問題的
專門抽真空的袋子有一定厚度
儘量用食品專用
材料是"低密度乙烯"的樣子(很普遍啦~只要不含pvc)
也可以重覆用, 只要剪一點點就行

有前輩說量多的話放幾包脫氧劑是不錯的

另~因為抽真空放個一二年
豆子處的狀態與一般沒抽的壓力不同
水分會很快流失
我個人的經驗是這樣
不曉得各位同好的經驗是如何? Wink
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palmtony168
L1


註冊時間: 2009-12-12
文章: 193
來自: 高雄市

發表發表於: 星期三 三月 21, 2012 7:49 pm    文章主題: 引言回覆

是這樣~~
因為有同好跟我反應,因為沒喝那麼快,
以及有好豆子時想珍藏,所以問我能否幫代為真空包裝~~

後來想想也對,因為之前有一批日曬豆,只有簡易包裝,
沒想到一年後要烘時,味道已經完全跑掉~~
_________________
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我的烘焙機:Colin-CR350
感恩Colin大.教導烘焙咖啡~~
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