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先升級磨豆機or 咖啡機?

 
發表新主題   回覆主題    貝拉咖啡討論區 首頁 -> 【沖煮義式咖啡】
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發表人 內容
ray9273



註冊時間: 2005-07-15
文章: 14

發表發表於: 星期日 十二月 25, 2011 12:09 am    文章主題: 先升級磨豆機or 咖啡機? 引言回覆

現有900N and Silvia, 想升級但預算有限.
應先升級磨豆機or咖啡機?
平均每天三杯capu.

磨豆機想升級Super Jolly
咖啡機想升級????預算5W~6W以內
請提供您寶貴的意見.
謝謝!
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colinwen
L1


註冊時間: 2009-07-11
文章: 34
來自: Townsville, QLD, AU

發表發表於: 星期日 十二月 25, 2011 9:39 am    文章主題: 引言回覆

個人使用義式咖啡機的時間不長 只有三年左右
手邊有900N, Sunbeam EM6910, GEE, Isomac Professonale
相信站上非常有經驗的前輩很多
但因為也有類似升級想法 之前做了些功課 在這邊分享一下

先提到升級磨豆機
個人相信Mazzer SJ一定比900N好
但是那個好的差異 在末端口感上 能夠改變的程度 跟其他環節比起來 我覺得可以先升級其他部份
我先假設 你已經用新鮮烘培咖啡或是自行烘培咖啡 所以你已經沒有考慮升級烘豆機

自己在有限經驗下使用Rancilio Silvia 個人覺得有幾點是需要在使用需求下升級的重點
1. heat exchange 熱交換或是雙鍋爐機種
因為Silvia雖然加熱快 但是在使用上 切換萃取咖啡跟蒸汽時 還是有等待的時間 小惱人
2.鍋爐大小 家用需求平時還好 但是有時候朋友客人一多 鍋爐等待加熱的時間 確實沒辦法應付
3.如果是Silvia一代 蒸汽頭非萬象 在使用上不甚愉快

所以我假設你要升級的目標會是在HX和E61沖煮頭的機種

因為還是以家用為主 單沖煮頭已經足夠
我個人會不考慮牽水管的設計 以水箱為主
雖然旋轉(rotary) pump 確實在出水穩定上 勝過 vibration震動pump
不過預算考量上 還有水管問題(雖然有水箱機種有加壓設計)
我還是會以水箱機種 和vibration pump 為取向

再來就是外觀設計
一般高階家用機的外觀兩大類
一類是商業機縮小版的”箱型“外觀 像是Faema, Wega, Rancilio, Expobar和Bezzera (雖然以上各品牌 也都已經又外露沖煮頭的機型)
Bezzera Z99s為普遍經典
令一種外露沖煮頭 也是我比較喜歡的外觀 經典像是Rocket (ECM), Isomac, Vibiemme(VBM), Andreja Quick Mill 和La Scala Butterfly
其中Andreja QM和La Scala butterfly是被評為best value

結論
如果你預算是到五六萬 台幣
我會選擇Rocket (ECM) Giotto

只可惜我還沒那個錢 哈∼∼
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sin58328
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註冊時間: 2011-01-03
文章: 31
來自: 臺灣

發表發表於: 星期一 十二月 26, 2011 9:40 am    文章主題: Re: 先升級磨豆機or 咖啡機? 引言回覆

[quote="ray9273"]現有900N and Silvia, 想升級但預算有限.
應先升級磨豆機or咖啡機?
平均每天三杯capu.

磨豆機想升級Super Jolly
咖啡機想升級????預算5W~6W以內
請提供您寶貴的意見.
謝謝![/quote]



這是我在網路看到的 給您參考~
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1223488198
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colinwen
L1


註冊時間: 2009-07-11
文章: 34
來自: Townsville, QLD, AU

發表發表於: 星期六 十二月 31, 2011 6:24 pm    文章主題: 引言回覆

oh~yeah~horay~~

很興奮找到二手的ECM (Rocket) Giotto Classic
十年的老機子 不過耗材的部份都已經在上個主人被換過了
但是咖啡渣殘留的嚇人
管線也有很嚴重的礦物質殘留
要好好的清理

明天要開始我的rebuild project!!


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gime330
L1


註冊時間: 2009-02-11
文章: 162
來自: Taipei

發表發表於: 星期日 一月 01, 2012 1:26 pm    文章主題: 引言回覆

當然是義式機啊
有機會收到二手單孔雙鍋爐可以考慮看看 Smile
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ray9273



註冊時間: 2005-07-15
文章: 14

發表發表於: 星期日 一月 01, 2012 5:45 pm    文章主題: Re: 先升級磨豆機or 咖啡機? 引言回覆

謝謝各位寶貴的意見,現階先段升級Super Jolly,等待機會再升級咖啡機
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colinwen
L1


註冊時間: 2009-07-11
文章: 34
來自: Townsville, QLD, AU

發表發表於: 星期二 一月 03, 2012 8:49 pm    文章主題: 引言回覆

好奇樓主最後選擇升級磨豆機的原因?

當然我經驗不多 只是我好奇 是怎麼樣的原因做出這樣的決定
因為跟我的看法不一樣

另外也有其他網友回應 也是建議咖啡機
但是樓主最後還是升級了磨豆機

難不成 Mazzer SJ真的比900N好這麼多到 Silvia 可以完全表現出差異?
好奇杯中的結果
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colin
L1


註冊時間: 2004-07-14
文章: 290

發表發表於: 星期四 一月 19, 2012 7:23 am    文章主題: 引言回覆

電腦整理,一段時間沒來這裡逛,
剛剛看了一下這串,我也是覺得應該是換咖啡機才對 ...
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