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新書推薦--中文版—[咖啡知識大全]

 
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labella
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註冊時間: 2002-04-19
文章: 2425
來自: 微風廣場對面

發表發表於: 星期五 八月 06, 2010 10:20 am    文章主題: 新書推薦--中文版—[咖啡知識大全] 引言回覆

這次有幸幫[樂活出版社]審訂中文版—[咖啡知識大全]
除探索日本的不同咖啡文化外,還有不少好玩的咖啡沖泡知識及手網在家烘焙…

達人的咖啡館介紹
關口一郎的【琥珀咖啡館(CAFE DE L’MBRE)】如同我們臺灣的[蜂大咖啡]一樣,是最具代表性的老店.
半個月前託友人從東京銀座的琥珀咖啡館帶回的琺瑯手沖壺

相關參考文章:超過一甲子的熱情:銀座 Cafe de L’ambre



【咖啡屋Mapple】 店內主要使用法國壓沖煮,
選用的器具是 Bodum的Columbia壺,保溫性相當好,也是我用過最好的French Press

相關參考文章:咖啡大叔-Bodum Columbia•法式濾壓壺•French Press



另外還有十分方便新奇的冷泡咖啡,在夏天是不錯的選擇!
當然,精品咖啡產地介紹也不少(P118)
日本各地咖啡豆購買指南---愛去日本玩的朋友可參考(P164)

本書訂價$320-(博客來網路書店目前9折)
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010475335
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