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高雄哪裡有好喝的咖啡?
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gavin



註冊時間: 2005-03-14
文章: 7

發表發表於: 星期一 三月 14, 2005 5:16 pm    文章主題: 高雄哪裡有好喝的咖啡? 引言回覆

請教各位大大:高雄哪裡有好喝的咖啡?
無論單品或綜合或花式..........
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咖啡小灌子
L1


註冊時間: 2004-12-18
文章: 26
來自: 來自媽媽的肚子

發表發表於: 星期一 三月 14, 2005 7:06 pm    文章主題: Re:高雄哪裡有好喝的咖啡? 引言回覆

建議你就到"亨利咖啡"吧
要點什麼...........?
高興的話點你喜歡喝的
要考亨利老闆的話可點你最不喜歡喝的
他會讓你改變看法
坐在吧台前可要求亨利放你喜歡的音樂(黑膠唱片的喔)
不然他就會放他最喜歡爵士樂了
最重要的是盡量去挖亨利的"咖啡經"
才讓你不虛此行啊
亨利咖啡地址:新興區仁智街242號
新堀江附近新田路仁智街交叉口
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gavin



註冊時間: 2005-03-14
文章: 7

發表發表於: 星期二 三月 15, 2005 8:32 am    文章主題: 感謝咖啡小罐子報明牌 引言回覆

聽起來不錯的樣子.這兩天就去,回來再向說說心得.
_________________
gavin
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dimmuborgir



註冊時間: 2005-03-18
文章: 2

發表發表於: 星期日 四月 03, 2005 2:09 pm    文章主題: 引言回覆

昨天下午去喝了一杯淺焙的摩卡馬它力,老闆用法蘭絨手沖
傳說中的花香果香終於見識到了,還有回沖後熱水裡的甜味
一直到晚上都還陶醉在其中
假如有在玩咖啡,老闆會分享很多他自己的經驗,很不錯
還可以試喝一些弄給其他客人的咖啡
那邊熟客很多,不像是個賣氣氛的咖啡廳
但是煮出來的咖啡絕對是很專業的

老闆弄咖啡的時候都會放他最喜歡的爵士樂
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咖啡小灌子
L1


註冊時間: 2004-12-18
文章: 26
來自: 來自媽媽的肚子

發表發表於: 星期日 四月 03, 2005 9:19 pm    文章主題: 引言回覆

亨利咖啡的風格確實與眾不同的
不僅高雄沒有中北部好像也少見吧
它不是氣氛典雅寧靜的咖啡店更不是一般複合式咖啡店搞了一堆
餐點卻淹沒了咖啡香氣
它一杯咖啡價格不太便宜但它真的能讓你享受真正的咖啡
想和亨利討論咖啡記住叮嚀"亨利會打破你既有的咖啡觀念與知識"不信!! 你去試試嘛 為什麼?? 要靠你去挖喔
喝了亨利咖啡你自然明白
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大淇
L1


註冊時間: 2004-10-21
文章: 233

發表發表於: 星期日 四月 03, 2005 10:06 pm    文章主題: 引言回覆

改天去南部除了聚會外也要去亨利一趟才行!
不過請問一下各位..應該不會很難找吧?
(被台中的Daily嚇怕了..)
打破既有的觀念和知識?~期待唷~
不過小罐子兄說可以點自己最討厭的咖啡..
偏偏我沒有討厭的 Shocked Shocked
亨利應該也有Espresso吧?好久沒喝了.. Crying or Very sad
真想去!
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bigbear
L1


註冊時間: 2003-07-25
文章: 598
來自: 壽山動物園

發表發表於: 星期日 四月 03, 2005 10:57 pm    文章主題: 我來推荐一家 引言回覆

高雄市政府樓上11樓,力新咖啡,自家烘焙的!

大家可以去試試!
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gavin



註冊時間: 2005-03-14
文章: 7

發表發表於: 星期一 四月 04, 2005 4:29 pm    文章主題: 力新蠻優的 引言回覆

我有去喝過.
老闆娘挺親切的,對自家烘焙的豆子蠻有信心的.
豆子很新鮮,也有固定的粉絲.
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gavin
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咖啡小灌子
L1


註冊時間: 2004-12-18
文章: 26
來自: 來自媽媽的肚子

發表發表於: 星期三 四月 06, 2005 8:22 pm    文章主題: 引言回覆

請問力新咖啡營業時間
既然它開在市府大樓11樓是不是跟著公家機關上班時間走啊
問清楚營業時間免得白跑一趟

PS 亨利咖啡營業時間是下午一點至十點半
星期二休息
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gavin



註冊時間: 2005-03-14
文章: 7

發表發表於: 星期四 四月 07, 2005 8:45 am    文章主題: 力新的營業時間 引言回覆

力新的營業時間確實是跟著一般公務員上下班一樣:
若沒記錯應該是早上八點半到下午六點,也是每週休兩天,
逢國定假日也休. Very Happy
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gavin
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huanth
L1


註冊時間: 2002-10-24
文章: 36
來自: 高雄

發表發表於: 星期一 四月 18, 2005 5:39 pm    文章主題: ismaili 引言回覆

上週六收到bella寄來的ismaili,經試烘後,發現確實有很明顯的紅酒香味,真的是一支很優的豆子,若高雄地區的玩家有興趣玩看看的,拿少量應該還可! Laughing
_________________
我女兒會唸書給我聽了ㄟ!"∪"
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bigbear
L1


註冊時間: 2003-07-25
文章: 598
來自: 壽山動物園

發表發表於: 星期一 四月 18, 2005 5:50 pm    文章主題: Re: ismaili 引言回覆

huanth 寫到:
上週六收到bella寄來的ismaili,經試烘後,發現確實有很明顯的紅酒香味,真的是一支很優的豆子,若高雄地區的玩家有興趣玩看看的,拿少量應該還可! Laughing



這支豆子真的是..........有很豐富的味道!!
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huanth
L1


註冊時間: 2002-10-24
文章: 36
來自: 高雄

發表發表於: 星期二 四月 19, 2005 8:36 am    文章主題: ismaili 引言回覆

這支豆子確實很豐富,以下是小弟烘焙後的氣味變化:
1.接近2爆時下鍋(貝拉2號,剛好在不會酸的位置)
2.馬上試咬豆子,有發酵玉米的味道,因為豆子新鮮,所以此時香味已經很豐富,回酐如棉花球般滑入喉間
3.馬上試煮,與咬豆時之口感差不多,但回酐部分較無上述明顯
4....3hr後,有明顯紅酒味,香氣明顯
5.第2天,煮較淡味偏像黑巧克力,煮濃像陳年紅酒
今天第3天,後續變化記錄中...... Razz
_________________
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gavin



註冊時間: 2005-03-14
文章: 7

發表發表於: 星期二 四月 19, 2005 8:39 am    文章主題: 聽說口味不錯 引言回覆

這次的口味好像有四種,值得好好品嚐玩味一下.希望今天下午可以喝得到.
一支豆子,四種風味,嗯,很值得期待~~~
_________________
gavin
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咖啡小灌子
L1


註冊時間: 2004-12-18
文章: 26
來自: 來自媽媽的肚子

發表發表於: 星期二 四月 19, 2005 8:11 pm    文章主題: Re: ismaili 引言回覆

huanth 寫到:
這支豆子確實很豐富,以下是小弟烘焙後的氣味變化:
1.接近2爆時下鍋(貝拉2號,剛好在不會酸的位置)
2.馬上試咬豆子,有發酵玉米的味道,因為豆子新鮮,所以此時香味已經很豐富,回酐如棉花球般滑入喉間
3.馬上試煮,與咬豆時之口感差不多,但回酐部分較無上述明顯
4....3hr後,有明顯紅酒味,香氣明顯
5.第2天,煮較淡味偏像黑巧克力,煮濃像陳年紅酒
今天第3天,後續變化記錄中...... Razz

請問:
剛烘完的咖啡豆回溫到長溫後就可以馬上沖煮了嗎
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