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發表人 內容
  主題: 沖煮espresso時前後杯流速不同
luguo

回覆: 5
觀看: 3306

發表版面: 【沖煮義式咖啡】   發表於: 星期二 一月 05, 2010 6:19 pm   主題: 沖煮espresso時前後杯流速不同
可以用磅秤量一下填壓力道~也許你兩杯壓的不一樣重量..
  主題: Where can someone buy a Twinbird syphon brewer in Taiwan?
luguo

回覆: 3
觀看: 5150

發表版面: 【沖煮單品】   發表於: 星期三 十二月 02, 2009 1:37 pm   主題: Where can someone buy a Twinbird syphon brewer in Taiwan?
這隻電熱市賽風壺11月才剛上市
全台灣各大百貨公司都有賣

爐鍋咖啡也有賣!
http://www.wretch.cc/blog/luguo/21152304

還可以現場示範沖煮!
  主題: 減少賽風下壺的底水.
luguo

回覆: 2
觀看: 5166

發表版面: 【沖煮單品】   發表於: 星期二 五月 12, 2009 1:27 am   主題: 減少賽風下壺的底水.
算你狠!
小東東好久不見
甚麼時候上台北玩?
  主題: 請問買來生豆是要先挑選再保存,還是要烘培再挑選.
luguo

回覆: 3
觀看: 3719

發表版面: 【生豆】   發表於: 星期六 二月 23, 2008 5:27 pm   主題: 請問買來生豆是要先挑選再保存,還是要烘培再挑選.
我個人是 數量眾多的生豆先挑好分裝保存比較放的久
這樣的話要烘之前就不用挑了
不過烘好之後還會再仔細挑ㄧ次
確保烘好的豆子美好的風味
不過
也是有不需要挑的啦
生豆品質夠好的話
運氣運氣


Very Happy
  主題: 北京 跟 上海 哪邊可以喝到好喝的咖啡阿?
luguo

回覆: 5
觀看: 5146

發表版面: 【其他討論\註冊問題--暫停註冊功能!】   發表於: 星期六 十二月 01, 2007 6:20 pm   主題: 北京 跟 上海 哪邊可以喝到好喝的咖啡阿?
澳客兄

去賺人民幣喔

讚贊贊!!


Very Happy
  主題: 大牛的拉花部落格
luguo

回覆: 2
觀看: 3038

發表版面: 【沖煮義式咖啡】   發表於: 星期六 十二月 01, 2007 6:13 pm   主題: 大牛的拉花部落格
大牛! 歡迎常來玩哩

也可以跟大家分享一下你在澳洲的巴台經驗阿

這裡是可以盡情討論咖啡的地方


歡迎歡迎


Twisted Evil Twisted Evil
  主題: 花蓮神品咖啡
luguo

回覆: 22
觀看: 23768

發表版面: 【其他討論\註冊問題--暫停註冊功能!】   發表於: 星期三 五月 16, 2007 11:08 pm   主題: 花蓮神品咖啡
我上個月底也有去 不過也是遇到週一公休
大家的公休日都一樣哩!
下次去挑個星期二再過去玩~~~

Laughing
  主題: 花蓮神品咖啡
luguo

回覆: 22
觀看: 23768

發表版面: 【其他討論\註冊問題--暫停註冊功能!】   發表於: 星期六 四月 28, 2007 4:47 pm   主題: 花蓮神品咖啡

最近也要去花蓮玩
一定會去府上拜訪
花蓮友好山好水又有好咖啡真讚!
Laughing
  主題: 鋼杯團購update:接近圓滿落幕
luguo

回覆: 23
觀看: 18117

發表版面: 【其他討論\註冊問題--暫停註冊功能!】   發表於: 星期二 四月 10, 2007 8:08 pm   主題: 鋼杯團購update:接近圓滿落幕
感謝小胖 今天也收到剛杯啦!!!

辛苦您啦

Laughing
  主題: 咖啡?為什麼這麼受歡迎?
luguo

回覆: 3
觀看: 6032

發表版面: 【南台灣聚會討論區】   發表於: 星期日 四月 01, 2007 5:12 pm   主題: 咖啡?為什麼這麼受歡迎?
別這樣 這篇文章可以放到哈拉區

失戀這檔事誰沒有過

找點事情作 讓自己快樂點

不一定要自怨自艾自憐

喝咖啡聊是非 但是自己的情感世界 不用大家來討論吧

有健康的想法 大家當朋友不是更愉快!?

lug ...
  主題: 煮賽風時發生的意外
luguo

回覆: 5
觀看: 8835

發表版面: 【沖煮單品】   發表於: 星期三 三月 28, 2007 11:52 pm   主題: 煮賽風時發生的意外
要小心喔!!
有沒有可能是你在煮的時候沒有斜插上壺..
上壺的濾布小珠珠可以有誘發沸騰的狀態

還是要小心一點才好
  主題: 關於奶泡拉花鋼杯
luguo

回覆: 52
觀看: 33559

發表版面: 【其他討論\註冊問題--暫停註冊功能!】   發表於: 星期三 三月 07, 2007 4:44 pm   主題: 關於奶泡拉花鋼杯
小胖:12oz x1,25 oz x 1
bigbear 12oz*1~16oz*2~ 25oz*1~
toraman 12oz X 1
Elvis.J 16oz x1 25oz x1
selaphi 16oz x 1
EG 16 oz ×1, 25 oz × 1
沈淪遊子 12oz x 1
yap 12ozx1 16ozx1
ghlai 12 ...
  主題: 新年快樂
luguo

回覆: 6
觀看: 6629

發表版面: 【哈拉留言】   發表於: 星期三 一月 03, 2007 5:13 pm   主題: 新年快樂
新年新氣象!!
希望大家每天都有好喝的咖啡
每一把豆子都烘的很好喝
每一天的心情都很好


新年快樂 Razz
  主題: 咖啡中(或espresso)的鹹味是正常的味道嗎?:A
luguo

回覆: 11
觀看: 34471

發表版面: 【品嚐】~精華區   發表於: 星期二 十一月 14, 2006 4:56 pm   主題: 咖啡中(或espresso)的鹹味是正常的味道嗎?:A
我想 鹹味是存在"烘焙好的咖啡豆"裡的味道
是選擇生豆和烘焙手法造成的
不是光靠沖煮就會產生的
意思是說
如果烘的豆子有鹹味 你只能靠沖煮去降低鹹味
如果烘的豆子沒鹹味 你要煮出鹹味的話實際上是有點困難的 ...
  主題: 請教 為何我烘的豆子 沒有香氣
luguo

回覆: 32
觀看: 29800

發表版面: 【烘焙】   發表於: 星期五 十月 06, 2006 9:56 pm   主題: 請教 為何我烘的豆子 沒有香氣
我剛烘好的豆子

聞起來像炒花生


Razz

中秋愉快
 
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